|
|
Kipfilet Met Pittige Korst
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, elk ca, 100 gr.
20 gr. boter, 1 sneetje oud witbrood, 50 gr. oude geraspte kaas,
2 el. gehakte peterselie,
450 gr. magere kwark, 4 plakjes rauwe ham, 1 eierdooier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipfilets in de hete boter ca. 3 min. aan iedere kant aan en laat ze afkoelen. Verkruimel het brood, vermeng het met de kaas, de peterselie, de eierdooier en de kwark. Bedek de filets met een plakje ham en verdeel het kwarkmengsel erover.
Beboter een ovenschaal licht in, leg het vlees erin en zet de schaal 15 cm. onder de hete grill tot het een bruin korstje heeft.
Garneer de kipfilets met een schijfje citroen en e.v.t. wat peterselie.
Serveren met worteltjes en doperwten en aardappelrosti uit de oven.
2 opscheplepels per persoon.
|
|
|